会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 生动介绍和推荐湛江白切鹅!《中国国家地理》旗下“地道风物”官微发推文《中国吃鹅第一省,从来鹅毛不过江》!

生动介绍和推荐湛江白切鹅!《中国国家地理》旗下“地道风物”官微发推文《中国吃鹅第一省,从来鹅毛不过江》

时间:2025-08-15 13:50:08 来源:合眼摸象网 作者:休闲 阅读:526次

近日,地道风物《中国国家地理》旗下“地道风物”的生动省官方微信公众号,图文并茂发布推文《中国吃鹅第一省,介绍荐湛江白江从来鹅毛不过江》。和推其中,切鹅旗下也生动介绍和推荐了美味的中国湛江白切鹅,引起网友们广泛关注和强烈反响。国家官微国吃

据悉,地理“地道风物”是发推《中国国家地理》旗下的内容发布和互动平台,作为行走的文中风物百科,其立志踏遍中国每一寸土地河山,鹅第鹅毛探寻风物美食,不过传播地域文化。地道风物

生动介绍和推荐湛江白切鹅!《中国国家地理》旗下“地道风物”官微发推文《中国吃鹅第一省,从来鹅毛不过江》

“地道风物”该推文在一开头,生动省生动写道:“吃鹅,介绍荐湛江白江我们(广东)是认真的!”接下来,这篇推文分为“广府烧鹅:丰腴不腻的烟火气”“湛江白切鹅:还原食材的本真味”“潮汕卤鹅:香料的地域魔法”“客家碌鹅:扎根乡土的浓香”四大部分,进行了详细介绍。

生动介绍和推荐湛江白切鹅!《中国国家地理》旗下“地道风物”官微发推文《中国吃鹅第一省,从来鹅毛不过江》

其中,在介绍和推荐湛江白切鹅时,这篇推文写道:美食家陈晓卿说过,最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法。湛江人深以为然。湛江人眼里,白切是对食材的一大考验。在别的地方夸赞一只鹅,总要从各个方面找切入点,例如说它嫩滑爽口,又或者说它软糯酥烂,滋味入骨。而在湛江夸一只鹅,你只需要一句“这白切鹅真好,鹅味十足”。听到这里的湛江人肯定要竖起大拇指,赞你一句识货。

生动介绍和推荐湛江白切鹅!《中国国家地理》旗下“地道风物”官微发推文《中国吃鹅第一省,从来鹅毛不过江》

湛江的白切鹅从不是愣头青一样简单地用清水把鹅肉烫熟,而是把拔毛后的光鹅浸入放了药材的汤里慢熬2400秒,再取出斩件。时间是成就美味的魔法,多一刻则老,少一刻则韧。湛江人相信常吃辛辣性温的沙姜,能够帮助他们驱散临海的湿寒。因此,像广东人吃白切鸡肯定搭配姜葱蘸料一样,沙姜酱油也成了湛江白切鹅的必备搭配。粉白的鹅肉被筷子夹起,在沙姜酱油里走一趟,便被激发出全部的鲜味。浸过药汤的鹅皮收缩紧致,鹅肉嫩滑饱满,沙姜还有一股独特的草木辛香,三者一道入口,不用过多的解释,每一位食客便都知道了什么是鹅的本味。

该推文的最后,总结道:广东人精于饮食,更擅长烹饪。从沿海地区注重原汁原味到山地人民偏好浓郁,不同的风土养出了不同的鹅,也衍生出了各种吃鹅之道。除了广府烧鹅、湛江白切鹅、潮汕卤鹅、客家碌鹅,还有“仙气飘飘”的顺德醉鹅、“重女轻男”的阳江鹅乸饭……惯于“狠啄村头狗,猛扇过路人”的鹅大约是做梦都不会想到,自己终有一天也会被广东人扼住命运的咽喉,成为餐桌上的一道佳肴。一只鹅,或烧或卤,或碌或煮,滋味难分高下,却总是好吃的。让一只鹅在餐桌上发光发热,这大约就是广东人对鹅最高级的褒奖了。

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(责任编辑:焦点)

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